減農薬栽培 伝統のりんご 紅玉5kg

発送開始しました 減農薬栽培 伝統のりんご 紅玉5kg

昔からのりんごの産地で育てられた伝統の味「紅玉」。

 

りんご作りの名人小山さんが研究を重ねた、有機たっぷりの肥料を使って減農薬で育てました。

 

香りの高さと口の中に広がるりんごの甘酸っぱさ!

 

リンゴ酸・ミネラル・ポリフェノールがたっぷり。栄養価の高さが特徴です。

 

ジャムやタルトなどお菓子作りにも最適。小ぶりな身にずっしりと美味しさが詰まっています。

 

昔ながらのりんごらしさを是非ご堪能ください!

 

発送開始しました。

一部地域を除き送料無料

北海道、九州は追加送料500円 到着日は発送2日後

沖縄は追加送料1200円 到着日は発送3日後です。

到着日は交通事情等により遅れる場合もあります。

※規定のりんご5kg箱に、玉のサイズに合わせた梱包材で詰めて発送します。紅玉の場合、5kg箱で内容量が5kgを下回る場合もあることをご了承ください。

※ギフトにも対応致します。ご要望があれば冷蔵便発送もいたします。

冷蔵発送の場合、冷蔵分210円の追加料金を計上致します。

※農場直送なためりんご以外の商品との同梱は不可となります。御了承ください。

送料込価格 3800円(税込み)


(北海道・四国・九州・沖縄は追加送料がかかります)

商品説明

紅玉が日本に入ってきたのは約200年も前のこと。

小玉で文字通り、名前の通り真っ赤に実るりんごです。

 

紅玉(収穫前)

 

 

かつては市場に大量に出回っていましたが、

たくさんの新種の登場により、日本のりんご生産量の

わずか1%まで激減。大変希少なりんごになってしまいました。

 

紅玉

 

 

しかし、近年は紅玉の持つりんご本来の美味しさが見つめ直され、

また、タルトなどのお菓子作りにも適していることから、

少しずつ生産する農家が増えてきています。

 

長野市の小山果樹園もその一つです。

小山さんはりんご作りの名人。

研究に研究を重ね、有機たっぷりの肥料を使い減農薬で栽培しています。

 

小山さん

 

 

環境にやさしい農産物として 長野県の認証も受けています。

慣行栽培の70%以下の農薬しか使っていません

 

環境にやさしい農産物

 

 

「安全で美味しいりんご作り」。。。

言うのは簡単ですが、減農薬での果物作りには

大変な手間と時間がかかります。農薬の使用を最低限に抑える分、

害虫などの被害が発生しないよう、細心のケアが求められます。

 

小山果樹園にて

 

 

また、小山果樹園では土作りにもこだわって栽培しています。

カニ殻や魚粉、大豆粕などからつくった独自の堆肥でミネラルを補給

元気な土地からは、甘くて美味しい果物が育ちます。

 

紅玉の中身

 

 

口の中に広がる甘酸っぱさと香りの高さは、病みつきになる美味しさです。

ぜひ一度お試しください!

 

 

 

 

【りんごの保存方法】

 

りんごは保存性の高い果物ではありますが、

温度差にはあまり強くないため、冬であれば

暖房の入っていない冷所で箱にいれたまま、

もしくは新聞紙などで包んでおくと、一か月程度は保存できます。

 

暖かい時期であれば、りんごをラップで包み

それらを薄めのポリ袋に入れて口を縛ったものを、

冷蔵庫の野菜室に入れておくと、水分を保つことができ長持ちします。

 

りんごからはエチレンガスが出ており、

これが果物を熟成を促す働きがあります。

 

他の果物を早く熟したい時は、りんごと一緒に保存し、

そうでない場合は一緒に保存しないと早く傷んでしまいます。

また、エチレンガスはじゃがいもの発芽を抑制する効果もあります。

 

 

【りんごの食べ方】

 

 

変色を防ぐには

 

りんごは一度皮を剥くと、酸化酵素の働きで茶色に変色し始めます。

これを防ぐためには、塩水に漬けるか、レモン汁を加えた水に浸します。

 

 

生のまま

 

生りんご

 

新鮮なりんごを生で食べるの場合は、できるだけ皮も一緒に食べたいものです。

皮とその近辺の果肉にはポリフェノールや食物繊維などの

栄養素がたくさん詰まっており、捨てるのはもったいないです。

 

デザート用にはミキサーなどにかけ裏ごししピューレ状にしたものを

ジュース・スムージーやシャーベットとしてお楽しみいただけます。

 

スムージー

 

また、すりおろして離乳食や病気の時の栄養食としても使えます。

 

すりおろしりんご

 

すりおろす場合は、陶器やプラスチックのおろし金が適しています。

金属に反応して茶色に変色するのを防ぐことができます。

 

 

お菓子作りに

 

ジャム、タルト、焼きりんご、アップルパイなど、色々なお菓子に利用できます。

 

apple-tarte

 

お菓子や料理に使用する場合はなるべく香りが高いりんごを選びましょう。

 

アップルパイ

 

調味料などで甘味や酸味は補えうことができますが、

りんご特有の香りは、代用がきかないからです。

カテゴリー

ファームかずとの野菜

とうもろこし

フルーツコーンゴールドラッシュ

2.5kg

5kg

訳あり

ヤングコーン

40本

超冷凍フルーツコーン

5本

10本

自然薯

1-2本 (600g以上)

2-4本 (1.1kg以上)

すり鉢パック(500g)

雪下にんじん

5kg

10kg

訳あり10kg

じゃがいも

キタアカリ

10kg

小麦粉

ゆめちから

5kg

10kg

24kg

NICOLIのフルーツコーンコロッケ

10個入り

20個入り

小山果樹園のフルーツ

りんご

ふじ

5kg

10kg

訳あり(5kg)

訳あり(10kg)

紅玉

5kg

10kg

訳あり

秋映え

5kg

シナノスイート

5kg

10kg

シナノゴールド

5kg

10kg

さくらんぼ(佐藤錦)

500g

川中島白桃

3kg

5kg

いちご(とちおとめ)

1.2kg

100%生絞りジュース

3本

6本

12本

峯邑農園のお米

棚田で作ったコシヒカリ

5kg

10kg

20kg